有限会社　魚庄ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

魚庄の魅力は、滋賀県の伝統と新鮮な食材を生かした極上の和の味を提供することです。地域に長年愛されているお店でありながら、高級感を損なうことなく、多くの人々に楽しんでもらえる工夫をしています。また、古いことに縛られず常に新しい日本料理の形にチャレンジしている点も魅力的ですね。

魚庄では、月給が35万以上と安定した待遇が見込めます。さらに、残業が多いという印象や、休みが取りにくいという悩みもなく、シフトの融通が利きやすい環境です。社員同士の仲が良く、家族のように相談し合える温かい職場環境が整っていますね。

もちろん可能です。魚庄では調理の経験が何らかあれば、日本料理の経験がなくても不問としています。実際にほぼ未経験の方でも先輩スタッフがしっかりとサポートしてくれるので、新しい技術を学びながら成長していける環境が整っていますね。

魚庄は、伝統を守りつつ新しい日本料理の形を創り出すことをビジョンとしています。さらに、食を通じて飲食店や製造業、商社などの課題にアプローチする事業設計にも取り組んでいます。また、「日本から世界、世界から日本へ」という食流通の変革の一翼を担うことを目指しているそうです。