株式会社ケーニヒスクローネの働き方‐菓子作りから夢のホテル運営へ挑む

神戸市中央区のポートアイランドに本社・工場を構える、洋菓子の製造・販売メーカーです。1977年に神戸の御影（みかげ）で小さなドイツ菓子店として創業しました。社名はドイツ語で「勝利の王冠」を意味し、現在は全国の主要百貨店に店舗を展開しています。また、カフェやホテルの運営も手がけ、神戸スイーツの文化を発信し続ける代表的なブランドの一つです。

店名と同じ名前がついた「クローネ」です。創業以来の看板商品で、バターの風味豊かなサクサクのパイ生地の中に、特製のクリームをたっぷり詰めたお菓子です。焼きたての食感を大切にするため、あえて作り置きをせず、店舗によっては注文を受けてからクリームを詰めるスタイルを貫いています。また、壺に入った栗入りチョコレートケーキ「はちみつアルテナ」も、贈答用として不動の人気を誇ります。

くまのキャラクターで、名前を「ポチ（ポチ・クマ）」といいます。ケーニヒスクローネのシンボルとして、パッケージや手提げ袋、缶などに描かれており、その愛らしさから熱心なコレクターもいるほどです。本来はドイツの王冠をイメージした高級感のあるブランドですが、このキャラクターがいることで、親しみやすさと遊び心を添えています。

はい、神戸の旧居留地に「ホテル ケーニヒスクローネ神戸」を運営しています。ヨーロッパの古城のようなクラシックな外観と内装で、館内の至る所にポチクマのグッズや意匠が凝らされています。特に、焼き立てパンやスイーツが食べ放題の朝食ビュッフェ「くまポチ邸」は、宿泊客以外も朝から行列を作るほどの大人気スポットとなっています。

「お客様に喜びを、従業員に幸せを」という理念のもと、アットホームで温かい社風です。販売スタッフやカフェのホールスタッフなど、多くの女性社員が活躍しており、産休・育休の取得や復帰もしやすい環境です。制服のデザインが可愛いことでも知られており、神戸らしいおしゃれで品のある職場で働きたいという方に人気があります。

主に以下の職種が考えられます。

• 販売スタッフ：百貨店内の店舗でのお菓子の販売、ギフト包装、レジ業務。
• 製造スタッフ（パティシエ）：工場または店舗併設の工房での生菓子・焼き菓子の製造。
• ホテル・カフェスタッフ：ホテルでのフロント業務、レストランでのホールサービス、調理補助。
• 配送・事務：商品の配送手配や、受発注管理などのバックオフィス業務。