株式会社マルタイが届ける九州の味‐本格豚骨を手軽に家庭で楽しむ

福岡市西区に本社・工場を置く、即席麺メーカーです。1947年の創業以来、九州・福岡を拠点に、主に「棒ラーメン」などの即席麺や、カップ麺（長崎ちゃんぽんなど）、皿うどんの製造・販売を行っています。九州では知らない人がいないほどの知名度を誇り、関東や関西、さらには海外へも販路を広げている、九州の麺文化を代表する企業です。

1959年に発売された、マルタイの看板商品です。 一般的な即席麺がウェーブのかかったフライ麺（揚げ麺）であるのに対し、棒ラーメンは「そうめん」のように真っ直ぐな形状をした「ノンフライ・ノンスチーム製法」の乾燥麺です。生麺に近いコシとツルツルとした食感が特徴で、油で揚げていないためヘルシーでスープの味が濁りません。独特の黄色いパッケージは発売当初から変わらぬデザインです。

はい、「山ごはん」の定番として愛されています。 棒状でかさばらず、リュックの隙間にすっぽり収まる携帯性の良さと、短時間で茹で上がり、高カロリーでエネルギー補給に適している点が評価されています。この需要に応え、アウトドアブランドとコラボレーションしたシェラカップなどのグッズを展開することもあります。

定番の醤油とんこつ味だけでなく、「九州を食べる」をコンセプトにしたシリーズが全国的に大ヒットしています。 博多、熊本（黒マー油入り）、鹿児島（焦がしネギ入り）、長崎、宮崎、大分、佐賀など、九州各県の特色あるラーメンを棒ラーメンで再現しており、自宅にいながら九州の麺めぐりができる商品として、土産物や取り寄せグルメとしても人気です。

2022年に、福岡市西区の今宿（いまじゅく）に本社と工場を移転・統合しました。 海に近く自然豊かな環境にある最新鋭の工場で、衛生管理や労働環境が大幅に向上しています。社風は福岡の企業らしく、明るく開放的です。伝統的な商品を大切にしつつも、SNSを活用したユニークなプロモーションや海外展開など、新しいことにも積極的に取り組む活気があります。

事業の拡大と新工場での生産体制強化に伴い、以下の職種が考えられます。

• 製造・生産技術： 麺の製造ライン（製麺・乾燥・包装）のオペレーション、機械メンテナンス。
• 品質管理・開発： 麺のコシやスープの味の分析、新フレーバーの開発、FSSC22000等の運用。
• 営業職： スーパー、コンビニ、ドラッグストアへの棚割提案、海外輸出の販路開拓。
• 事務・管理： 生産計画の立案、資材調達、経理・総務などのバックオフィス業務。