株式会社LDH kitchenってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

鳥しきICHIMONで働く最大の利点の一つは、未経験者であってもミシュラン一つ星の環境で経験を積むことができる点ですね。この独特のコミュニティでは、ゼロからじっくり育成され、一流の焼鳥職人としての技術を身につけることができます。また、LDHグループの一員として、多くの活躍の場を用意しているため、将来のキャリアパスについても多様な選択肢があります。

鳥しきICHIMONの魅力は、単に料理を作ることにとどまらず、食文化そのものをエンタテインメントとして発信している点です。池川代表がカリナリーアーティストとしての地位を築き、日本の食文化である焼鳥を世界へと広める使命感を持っています。このようなビジョンの下で働くことは、料理を通じて多くの人々に感動を届けるやりがいがありますね。

はい、未経験でも大丈夫です。LDH kitchenでは、未経験者が成長できる体制が整っています。経験がなくても、一から丁寧に指導を受け、自分のペースで技術を磨ける環境を提供しています。焼鳥の名店『鳥しき』の一員として、確実に成長していくことができるでしょう。

鳥しきICHIMONでは、様々なキャリアパスが用意されています。たとえば、焼き場でスキルを極めたい方から、将来的に海外で働きたい人、自分の店を持ちたい人、あるいは将来の幹部を目指す人まで、自分の希望やライフステージに合わせたキャリア形成が可能です。このように幅広い選択肢が提供されているのも大きな魅力ですね。