株式会社タイムプロデュースリンクってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社タイムプロデュースリンクは、日本料理をテーマにした飲食店を京都府内に4店舗と、ミラノに1店舗展開しています。特に、上質な和の食文化を世界に広げることを目指しており、今後パリやロンドン、スペインへも出店を計画中です。各店舗では、ミシュラン星付きの名店や、現代の感性を取り入れた和食など、バラエティ豊かな日本料理の提供に力を入れています。

京都府内にある『室町 唯』は完全予約制で、最高の食材を用いた唯一無二の日本料理を提供しています。この店舗はミシュラン一つ星を取得しており、妥協のない料理と空間でお客様をもてなします。また、異なるスタイルの店もあり、『二条有恒』では現代の感性で和食を進化させた大人の居酒屋を、『祇園迦陵』では伝統と新技法を取り入れた会席料理を楽しめます。

株式会社タイムプロデュースリンクでは、海外研修や生産者との交流など充実した研修制度があり、従業員のスキルアップを積極的にサポートしています。例えば、現地のシェフや経営者と直接交流する機会があり、グローバルな視野での成長が期待できます。また、店舗のトップとして責任ある立場で様々な挑戦ができ、自身やスタッフ全体の成長を実感できますね。

働きやすい職場環境を提供するために、一人ひとりのニーズに合わせた働き方を推進しています。例えば、プライベートを重視したい方には完全週休二日制、より稼ぎたい方には月6日休みを選択可能なシフトを整えています。また、年収面でも昇給や賞与を用意し、スタッフの頑張りをしっかりと還元し、モチベーションを高める環境が整っています。

募集している料理長には、飲食店での管理職経験が1年以上ある方が必須条件になります。また、調理師免許をお持ちの方は歓迎されます。他には、日本料理や京料理での経験を活かし、海外店舗の拡大に貢献できる方を求めており、特に総料理長やホテル料理長の経験がある方は歓迎されていますね。

現在、日本の和食文化を世界に広めることを強化しており、ミラノを皮切りにパリ、ロンドン、スペインへの出店を計画しています。ミラノの店舗は2024年末に開店予定で、食を通じた文化交流の架け橋となる存在を目指しています。各国の文化に合わせた日本料理の展開を通じて、日本食の魅力を世界中に伝えていきたい考えですね。