株式会社米村ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社米村の最大の特徴は、ミシュラン二つ星を獲得している高い実績を持つことです。この歴史と実力を背景に、独自のオープンキッチンスタイルでお客様と直接コミュニケーションをとりながら調理を学べる環境が整っています。このような環境で一流のスキルを身につけることができるのは、他の飲食店ではなかなか経験できない貴重な機会ですね。

オーナーシェフの米村昌泰氏は、1963年に京都で生まれ、老舗フレンチレストランで10年間修行を積んだのち、1994年に独立を果たしました。京都で『レストラン よねむら』をオープンし、2001年には京町家をリノベーションする形で移転しました。その後、東京・銀座に出店し、実績を積み重ねてきましたが、京都に専念するため2018年に銀座店を閉店し、2019年には店名を『新門前 米村』に改名しました。

はい、株式会社米村では調理経験が1年以上あれば、ジャンルを問わず応募が可能です。特に、スキルや知識を学ぶ姿勢がある方を歓迎しており、やる気がある方にとっては、多くのことを吸収できる絶好の環境です。未来の独立を視野に入れている方にも、成長のチャンスを提供していますね。

株式会社米村は完全週休二日制を採用しており、シフト制での勤務となります。1日の実働時間は平均8時間で、月に20〜23日程度の出勤日数となっています。駅から近く通勤も便利なため、働きやすさとプライベートの充実を両立できる職場環境と言えるでしょうね。