【新卒】株式会社柏屋ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

柏屋は大阪千里山に所在し、14年連続でミシュラン三つ星の評価を誇る高級日本料理店です。伝統を重んじる一方で、日本酒やワインのペアリングといった新しい試みにも挑戦し、多様な経験が積める環境が整っていますね。

柏屋での仕事の魅力は、日本文化や伝統、一流のおもてなしを一から学べるところです。全室個室や着物での接客、そしてさまざまなイベントの調整に携わることで、他にはない特別な体験ができるんです。

柏屋は、ルレ・エ・シャトーの一員として、日本各地の一流レストランとの交流を深めています。過去には長野県の松本城下でのディナーイベントなど、全国のトップレストランと協力したイベントを開催し、そこでの体験が貴重な学びになっていますね。

柏屋では、日本文化を学び、実践しながら成長できる環境が整っています。日本料理に馴染みがなかった方でも、自分のペースで学ぶことができるので、焦らずに知識を深めながら成長する過程を楽しむ姿勢が大切です。