【新卒】株式会社下鴨茶寮ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

下鴨茶寮は安政3年（1856年）に創業し、京都の歴史と伝統を背景に成長してきた老舗料亭です。創業から170年以上にわたり、食の分野での総合プロデュース企業として進化し続けていますね。

下鴨茶寮は、料亭事業を中心に通販事業、店舗事業、製造業、ブライダル事業など、多岐にわたる食に関連する事業を展開しています。このように、従来の料亭業務に加え、現代のニーズに応じた新たな食体験を提供することを目指していますね。

求める人物像は「京都の伝統文化が好きな人」、「チャレンジ精神旺盛な人」、「食のチカラで人を幸せにしたい人」、そして「他人を慮れる人」という特性を持った方々ですね。これらを共通とすることで、企業文化の一環となり、共に成長できる環境を育んでいます。

下鴨茶寮では、社員一人ひとりが自発的に考え、課題を設定して解決策を推進することを重視しています。入社1年目からも自らのアイデアを活かし、成長する機会が多く提供されている環境ですので、挑戦を楽しむことができますね。

下鴨茶寮の企業文化は、伝統を重んじながらも新たな創造を追求する姿勢にあります。日常的に自分の考えや意見を持つことが奨励され、挑戦に対して積極的に取り組む風土が根付いていますので、自由な発想が尊重されますね。

商品の開発に関しては、京都の伝統を活かしつつ、現代市場にフィットした新商品を企画しています。特に国内外の市場を意識した冷凍食品の開発にも力を入れており、常にトレンドに敏感な姿勢で取り組んでいますね。

クライアントに対しては、下鴨神社の中で調理を行い、料理を提供できる唯一の企業として、特別な食体験を提供しています。また、文化人を招いたイベントや料理人とのコラボディナーなど、多彩な体験が貢献していますね。