愛知ドビー株式会社の働き方‐下請けから世界ブランドへ転身した事業

名古屋市中川区の運河沿いに本社・工場を構える、1936年創業の老舗鋳造メーカーです。かつては繊維機械や船舶部品の下請け製造を行っていましたが、現在は自社ブランドの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ（Vermicular）」の製造・販売が事業の中心です。日本の町工場の技術力を結集し、世界の一流ブランドと渡り合う「メイド・イン・ジャパン」の代表格です。

最大の特徴は、フタと本体の接合部分を0.01ミリ単位で削り合わせることで実現した「極限の密閉性」です。これにより、野菜の水分だけで調理する「無水調理」が可能になり、食材本来の味を驚くほど引き出せます。「野菜嫌いな子供が野菜を食べた」という口コミが広がり、一時は納品まで1年以上待ちとなるほどの爆発的なヒット商品となりました。

はい、有名な実話です。下請け仕事が減少し経営危機にあった会社を、3代目の土方邦裕社長（兄）と智晴副社長（弟）の兄弟が継ぎ、「自分たちが欲しいと思える世界一の製品を作る」と一念発起して開発したのがバーミキュラです。職人の技術（鋳造）と精密加工（機械加工）を融合させ、何度も失敗を重ねながら完成させた復活劇は、ドラマやビジネス番組でも度々取り上げられています。

はい、鍋の技術を応用した「ライスポット（炊飯器）」や、瞬間蒸発でお肉がおいしく焼ける「フライパン」などを次々と開発しています。また、本社近くの中川運河沿いに、レストランやベーカリー、ショップを併設した体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ」を運営しており、モノづくりだけでなく、「最高の体験」を提供するコトづくりにも力を入れています。

「町工場」という言葉から連想される古いイメージとは異なり、非常に活気があり、デザイン性も高いスタイリッシュな職場です。製造現場の職人はもちろん、開発、マーケティング、シェフなど、多様なバックグラウンドを持つ社員が、「手料理と、生きよう。」というブランドスローガンのもと、情熱を持って働いています。

事業拡大に伴い、幅広い職種で募集の可能性があります。

• 製造スタッフ：鋳造、精密加工、ホーロー加工、検品などの職人業務。
• エンジニア・開発：新製品の設計や、生産技術の改良。
• 飲食・サービス：バーミキュラ ビレッジでのシェフ、ブーランジェ、ホールスタッフ。
• 企画・販売：ブランドの発信、百貨店での販売、コンシェルジュ。 ものづくりへの熱い想いと、チームワークを大切にする方が求められています。