有限会社新鶴本店ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

有限会社新鶴本店は、明治6年（1873年）創業の老舗和菓子店です。長い歴史を持ち、特に『新鶴塩羊羹』での評判を築いてきました。創業から受け継ぐ伝統技法を大切にしつつ、常に新しい味わいを追求していますね。

主な役割は、和菓子の製造で、小豆を煮たり薪の火で羊羹を練り上げるなどです。徹底した作業プロセスで、最高の品質を追求しています。また、長期的な視点で経験を積むことで、店の中核を担う存在となることを期待されています。

はい、未経験の方でも歓迎されており、伝統の味を作り出す職人としての活躍を期待していますね。特に、ものづくりに興味があり、伝統や技術をゼロから習得したい方には合っています。また、現在の職人も未経験から始めた方が多く、丁寧な指導がしっかりとサポートしています。

シフト制で基本的に残業がなく、ワークライフバランスが取りやすい環境です。休日はシフト制と水曜日の定休があり、職人同士がコミュニケーションを取りながら協力しています。和やかで親しみやすい雰囲気の中で働けるでしょう。