相模屋食料株式会社の魅力とは？伝統食材で新しい文化を創る挑戦

群馬県前橋市鳥取町に本社・工場を構える、日本一の売上規模を誇る豆腐メーカーです。 1951年の創業以来、木綿や絹ごし豆腐、厚揚げなどの製造を行っていますが、単なる「お豆腐屋さん」ではありません。伝統的な業界にあって、ロボット化された最新鋭の工場を持ち、圧倒的な開発力とマーケティング力で豆腐の新しい可能性を切り拓いているリーディングカンパニーです。

はい、その通りです。 人気アニメ『機動戦士ガンダム』とコラボした「ザクとうふ」は、枝豆風味の緑色の豆腐をザクの頭部型容器に入れた商品で、豆腐売り場に男性客を呼び込むという前代未聞の大ヒットを記録しました。このように、「豆腐は白い四角いもの」という固定概念を打ち破るユニークな企画力が同社の最大の特徴です。

豆腐を「副菜（おかずの脇役）」から「主食」へと変えた商品が多数あります。

• ひとり鍋シリーズ： 豆腐とタレがセットになり、レンジで温めるだけの「スンドゥブ」や「麻婆豆腐」。
• BEYOND TOFU（ビヨンドとうふ）： 豆腐の技術で作った植物性100%のチーズ様食品。「うにのようなビヨンドとうふ」は、「本物のウニみたい！」とSNSで爆発的に話題になりました。 これらは、現代の「時短・個食・ヘルシー」というニーズに見事にマッチしています。

鳥越淳司社長は、「豆腐業界の風雲児」としてメディアによく登場します。 社長の就任後、売上高を急激に伸ばし、業界トップへと成長させました。また、経営不振に陥った各地の豆腐メーカーをM&A（合併・買収）でグループ化し、その地域のブランドを残しながら再生させる「ニッポンの豆腐屋再生プロジェクト」を推進しています。安売り競争ではなく、価値ある商品を適正価格で売ることで業界全体を盛り上げようとしています。

食品メーカー、特に豆腐業界というと「職人気質の古い体質」を想像するかもしれませんが、相模屋は「ベンチャー企業のようなスピード感」があります。
「おとうふを面白くする」をモットーに、年齢や社歴に関係なく、良いアイデアや成果を出した人が評価される実力主義の側面が強いです。変化を恐れず、常に新しいことに挑戦するエネルギーに満ちた職場です。

事業拡大に伴い、多岐にわたる職種で募集の可能性があります。

• 製造管理・オペレーター： 最新鋭の生産ラインの管理、機械操作、品質チェック。
• エンジニア（機電系）： 工場設備のメンテナンス、新規ラインの立ち上げ。
• 営業職： 全国のスーパーやコンビニへの商品提案、売り場企画。
• 商品開発： 次のヒット商品を生み出すためのレシピ開発や試作。

「常識にとらわれない発想ができる人」に最適です。 「豆腐だからこうあるべき」という枠を超えて挑戦できる環境なので、変化を楽しめるポジティブな方に向いています。また、日本一のメーカーで、食文化の新しいトレンド（プラントベースフードなど）を創り出したいという高い志を持った方におすすめの企業ですよ。