有限会社石倉製麺所ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

有限会社石倉製麺所は、新潟県上越市を拠点とする製麺専門の食品製造企業です。設立は1969年ですが、1916年に創業し、100年以上の歴史を持っています。主に中華そば、うどん、生そばなど多種多様な麺の製造と卸売業を行っており、業界最大手のコンビニチェーンとも提携しています。

石倉製麺所のアピールポイントのひとつは、過去100年の知識と経験をもとに、次の100年を創り出す力です。近年では新潟県産の米粉を使った製品開発にも力を入れており、地産地消の取り組みが注目されています。また、景気に左右されにくく、安定した経営環境を誇っています。

主な業務内容は、食品開発職としての総合食品の開発を行うことです。具体的には商品の規格書類の作成、製造現場への説明と指導、取引先との打ち合わせなどがあります。製造現場での経験を積んで、基礎が習得できた後に開発業務に移行します。

石倉製麺所では「失敗は成長のチャンス」という社長の口癖に現れているように、前向きにチャレンジする姿勢を重視しています。また、従業員全員が意見を出し合い、おいしい麺づくりに取り組む協力体制も大切にしています。

入社後1〜6ヵ月程度は、会社の商品の製造方法や原材料、業務の流れを習得するために製造現場での研修が行われます。その後、基礎が身につけば商品開発業務に関わることになり、徐々にスキルを高めていくことができます。

変形労働時間制を採用しており、シフト制で勤務時間が組まれています。基本は8:00〜17:00ですが、部署によっては13:00〜22:00や20:00〜5:00のシフトもあります。繁忙期には製造現場での応援作業が必要になることもあります。

ものづくりや食品に興味がある方、特に栄養士や管理栄養士の資格をお持ちの方にはおすすめです。また、地域と連携をとりつつ、新しいことにも積極的に挑戦したい方には特に魅力的な職場環境と言えるでしょう。

石倉製麺所は次の100年に向けて、総合食品メーカーとしての成長を見据えています。伝統的な製麺技術に加え、新しい食文化の創造へも挑戦し続ける姿勢を大切にし、地域や世界に価値を届けることを目指しています。