株式会社ONODERAフードサービスってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

「廻転鮨 銀座おのでら」は、日本の伝統食である寿司を提供しながら、視覚的なパフォーマンスも楽しめる店舗です。例えば、店内で行う解体ショーは、訪れる客にとって非常にユニークな体験が提供されます。また、関西ならではのメニューも提供しており、地元の文化も尊重していますね。

はい、特に経験豊富な寿司職人を求めています。既存のスキルを活かして、高いレベルの寿司作りを期待しており、ゲストの前で握る技術だけでなく、魚の捌き方や仕込みも重要です。さらに、多国籍の顧客に対応できるよう、英語力も歓迎されるスキルの一つですね。

新店舗の立ち上げに関わること自体が大きなやりがいです。スタッフ一丸となって店舗のコンセプトを形成し、新しいメニューやパフォーマンスのアイデアを形にできる環境があります。また、新しいチームの一員として店舗の成功に直接貢献できる点も、大きな魅力の一つですね。

今回募集中の「廻転鮨 銀座おのでら大阪店」は大阪の心斎橋に位置しています。このエリアは観光客も多く訪れるため、国内外から多くのゲストに接することができる重要な場所です。また、京都店も同様に人気の観光地にあり、幅広い客層に対応しています。

採用される寿司職人は月給35万円以上からスタートとなり、経験やスキルを考慮した上での評価が反映されます。加えて、年間休日数は121日と飲食業界内で比較的多いため、プライベートも充実させやすい環境が整っています。働きやすさとプロフェッショナルとしての成長の両方を支援していますね。

「廻転鮨 銀座おのでら」の品質基準は非常に高く、一貫で1000円を超える高級ネタを扱うため、顧客の期待も非常に高いです。忙しいときでも一流のサービスと品質を保ち続けなければならないため、精神的にも体力的にも要求される厳しさがあります。

寿司職人としての深い知識と技術を持ち、常に高い品質を追求する姿勢を持つ人が向いています。また、チームワークを大切にし、新しいアイデアを積極的に提案できる創造的な思考を持つ人も求められます。さらに、国際的な環境でのコミュニケーション能力も重要ですね。

「廻転鮨 銀座おのでら」は、日本文化を国内外に広めることを目標にしています。将来的にはさらに多くの海外展開を計画しており、世界各国で日本の寿司の魅力を伝えていくことが期待されています。店舗ごとのユニークな取り組みを通じて、更なるブランド価値の向上を目指しています。

「伝統と革新」です。確固たる料理の技術と伝統に基づきつつ、新しいアイデアやサービスを積極的に取り入れることで、常に進化を続ける企業です。