丸十大屋株式会社の一番だし｜かつおと宗田節の旨味が料理を変える

山形県山形市に本社を置く、醤油・味噌・調味料の製造販売メーカーです。創業は江戸時代の天保15年（1844年）。看板商品である「味マルジュウ（だし入り醤油）」をはじめ、味噌、つゆ、ポン酢など、山形の食卓に欠かせない基礎調味料を製造しています。

山形県内で圧倒的な知名度を誇る、かつおダシがたっぷり入った醤油調味料です。「これをかければ何でも美味しくなる」と言われるほど万能で、刺身や冷奴にかけるだけでなく、薄めて麺つゆにしたり、煮物の味付けに使ったりと、山形県民のソウルフード的な存在です。

はい、非常に深いです。
山形（特に内陸部）の秋のイベント「芋煮会」で作られる「牛肉・醤油味」の芋煮の味付けには、この「味マルジュウ」が指定されることが多く、シーズンになるとスーパーの売り場に山積みになります。これ一本で味が決まると評判です。

はい、創業当初は特産品の「紅花（べにばな）」などを扱う商人でした。明治時代に入り、醸造業へと転換しましたが、その商売の歴史は社内の資料館や蔵にも残されており、山形の商業史を語る上でも重要な企業です。

老舗らしい落ち着きと、地元愛にあふれた温かい社風です。社員の多くが「子供の頃から味マルジュウで育った」というファンでもあり、自社製品への愛着と誇りを持って働いています。地域イベントへの参加なども積極的です。

伝統の味を守り届けるため、スーパーや小売店へのルート営業、工場での製造・充填ラインの管理、品質管理、新商品開発、そして受発注業務や経理などの事務職など、適性に応じた職種での募集が想定されます。特に営業職は、地元での知名度が高いため商談がスムーズに進みやすいのが特徴です。