株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓは、多様なレストラン業態を展開し、その中でも「旬香亭」という新しい店舗をオープン予定です。ミシュランガイド東京2024にも掲載されており、7年連続でビブグルマンを獲得している実績があります。特に「新しくて懐かしい洋食」をコンセプトに、素材選びや下ごしらえにこだわっている点が特徴ですね。

旬香亭の魅力は、高級感のある雰囲気と徹底した素材選びによるワンランク上の洋食を提供している点です。店舗自体がミシュランガイドに掲載されており、国内外から多くのお客様が訪れるため、接客レベルも自然と向上します。スタッフがお互いを補いながら協力し合える職場環境も大きな魅力の一つですね。

株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓのキャリアアップ制度は、実力主義の評価制度を採用しています。年2回行われる人事考課により、目標達成度や実績、個人スキルなどを公正に評価し、それに基づいて昇給や昇格、賞与を決定します。個人の成果をしっかりと評価し、適正な配置を行うことで、明確なステップアップが可能となっています。

新店「丸の内旬香亭（仮称）」には、10名前後のスタッフが配属される予定です。1日の稼働人数は4～5人程度で、20代から40代までのスタッフが中心に活躍しています。このような環境では、若手からベテランまでがお互いを補いながら協力し合い、良いチームワークが生まれることが期待されます。

株式会社Ｍ・Ｒ・Ｓは、全てのお客様に本物の味と雰囲気を伝えることを目標としています。ただ単に「本物志向」というだけではなく、その料理やお店の「歴史」「風土」「文化」も一緒に伝えることを使命としています。このような取り組みにより、真の満足感を提供し続けることを目指していますね。