株式会社だるまってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社だるまは「食と健康の総合企業」として、創業60年以上の歴史を持つ企業ですね。名古屋駅での駅弁の販売や日本料理「だる磨」の運営に加えて、多くの飲食店のフランチャイズ店舗の運営も手掛けています。特に、しゃぶしゃぶ「温野菜」とフィットネスクラブ「カーブス」はメガフランチャイジーとして多くの店舗を展開していますね。

サルヴァトーレ クオモ ＆ バール 覚王山は、本場ナポリ仕様の薪窯で焼く本格ピッツァが魅力のレストランですね。この店はナポリピッツァを日本に広めた功労者として知られるサルヴァトーレ・クオモがプロデュースしています。本物のナポリピッツァを提供することに情熱を注いでおり、お客様から高い評価を受けています。

だるまのピザ職人の仕事は、店内に設けられた本場ナポリ仕様の薪窯で1枚1枚丁寧に焼き上げることが主な業務ですね。職人としての試験に合格すると、正式にピッツァイオーロとして本格的なピザの調理を担当することになります。不定期開催の試験には実際に本場イタリアから試験官が来店するため、確かな腕前を持つことが求められます。

このレストランのピッツァは、約400度の炎で焼き上げる本格的な薪窯で作られています。こうして焼かれた生地は焦げ目がついて香ばしく、絶妙な美味しさが楽しめますね。オリコン顧客満足度ランキングでもデリバリー部門でNo.1を受賞しており、多くのお客様に愛されています。

株式会社だるまは、これまでの成功を基に食と健康に関する事業をさらに拡大させていく意向がありますね。社員やスタッフのスキルアップを重視しており、特に 新しい技術や知識を学び続けることでお客様に最高のサービスを提供することを目標としています。