アイエムエムフードサービス株式会社ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

こちらの会社は、北陸の地魚を使用したお刺身やお寿司、天ぷらを提供する和食レストランを運営しているんですね。特に、日本酒も数多く揃えているのが特徴です。ビジネスや旅行など、幅広いお客様に利用されており、観光客からも高い評価を受けています。ホテル内という立地もあって、特別なシーンでの利用が多いですね。

完全週休二日制を導入しており、シフト制で月に8〜10日のお休みがありますので、プライベートとの両立もしやすいんです。固定の勤務時間もあり、特に働きやすさを重視しています。また、スタッフは20〜40代の男女が活躍中で、お互いに切磋琢磨しながらスキルアップを図っていますね。

自分が心を込めて作った料理でお客様が喜ぶ瞬間を直接感じられるのが一番の魅力ですね。特別な記念日の際にお客様から美味しいと称賛され、また来たいと言われるとき、自分の仕事に誇りを感じる場面が多いようです。また、一流の技術を学び、一流の環境で働けることも大きな魅力ですね。

和食の技術を磨きたい方や伝統的な料理に興味がある方には特におすすめですね。さらに、これまで2番手や3番手で頑張ってこられた方で、自分の腕を試してみたいという方には大きなチャンスがあります。スキルアップを目指す向上心のある方にもぴったりの職場ですよ。

素材の味を最大限に引き出すことを常に意識しているそうです。特に季節の食材を使用する料理では、その時期ならではの香りや風味をどう表現するかが鍵となります。また、和食では見た目の美しさも重要であり、繊細な盛り付けにも心を配っているんですね。