株式会社かつやってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社かつやは、飲食店の経営及びフランチャイズチェーンの運営を主な事業としています。代表ブランドには「かつや」や「天丼はま田」が含まれ、国内外に777店舗以上を展開しており、飲食業界での成長を続けていますね。

同社の成長は、積極的な新店舗の展開と、安定した「日常食」としての提供によるものです。特に国道沿いの立地に店舗を多く構え、近年は景気に左右されにくい業態で業績を伸ばしています。昨期には52店舗、今期には60店舗の新規出店が予定されており、市場への影響も大きいですね。

はい、会社は明確な評価基準と公平な昇進機会を提供しています。店舗数の増加に伴い、管理職ポジションも続々と誕生しており、特に店長からスーパーバイザー（SV）へのキャリアアップが可能です。積極的なキャリア形成を支援する体制が整っていますね。

店長としては、接客、調理、管理業務など店舗運営全般を担当します。また、昇格してSVになると、10〜15店舗の統括を任され、より広い範囲での業務に携わることができます。各店舗の運営をスムーズにし、地域に根ざした店舗作りを行なっていきます。

同社の評価制度は「QSC」が基準となっており、この基準をクリアすることで昇格試験の受験資格を得ることができます。売上げが評価対象にならず、スタッフの努力と実績が直接評価されるため、公平性が保たれています。

社員たちは大きな裁量権と迅速な意思決定のもとで働いており、意欲的に業務に取り組むことができる環境があります。チャレンジしやすく、自らのアイデアが反映されやすい文化も、仕事のやりがいにつながっていますね。

飲食業界特有の臨機応変な対応が求められます。具体的にはお客様の要望に応じてメニューやサービスを調整する必要があり、現場での判断力と迅速な行動が不可欠です。常に高い品質とサービスを提供するために、細やかな注意が必要です。

同社では、現場スタッフが本部とダイレクトにコミュニケーションを取ることが多いです。これにより、迅速な意思決定が可能となり、SVや店長の負担も軽減されるため、より本業に集中できる環境がありますね。

2030年までに売上1000億円を目標に掲げています。順調に店舗を拡大しており、安定した経営基盤の上でさらなる成長を目指しています。また、国内外でのさらなるブランド強化も図っているようですね。