株式会社中野ＢＣとは？紀州の梅酒と日本酒を造る技術を徹底解説

和歌山県海南市に本社と工場を構える、総合酒類・食品メーカーです。元々は醤油の製造から始まりましたが、現在は日本酒「長久」や、和歌山特産の南高梅を使った「紀州梅酒」、さらには梅エキスなどの「健康食品」やアロマオイルまで製造しています。伝統的な醸造技術と、現代の科学技術を融合させた、和歌山を代表する有力企業ですよ。

「Biochemical Creation（生化学的創造）」の略です。これは、単なる酒造りにとどまらず、発酵技術や素材の成分を科学的に研究し、新たな価値を創造するという企業の姿勢を表しています。実際に社内に研究部門を持ち、梅の機能性成分を分析して健康食品に応用するなど、メーカーでありながら研究機関のような側面も持っているのが大きな特徴です。

やはり「梅酒」の知名度が非常に高いですね。本場・和歌山の新鮮な南高梅を大量に使用し、緑茶や蜂蜜、さらには唐辛子などと組み合わせたユニークなカクテル梅酒も多数展開しています。国内外のコンクールで数多くの賞を受賞しており、その味と品質は世界中で高く評価されています。

はい、本当です。敷地内に「長久邸」と呼ばれる素晴らしい日本庭園があり、一般公開されています。酒蔵見学や梅酒作り体験ができる「観光蔵」としても人気で、多くの観光客が訪れます。ただモノを作るだけの工場ではなく、地域の人々やファンと触れ合い、和歌山の魅力を発信する文化施設としての役割も担っているんですよ。

「伝統を大切にしつつ、新しいことに挑戦する」という進取の気風に溢れています。醤油から焼酎、清酒、そして梅酒や健康食品へと事業を変化させてきた歴史があるため、変化を恐れない柔軟な考えを持つ社員が多いです。また、和歌山愛が強い人が多く、自分たちの商品で地元を盛り上げようという熱気があります。

酒造りや梅酒の仕込みを行う「製造・醸造スタッフ」、梅の成分を研究する「研究開発職」、全国や海外へ商品を売り込む「営業職」、そして観光客への案内や販売を行う「店舗スタッフ」など多岐にわたります。理系・文系問わず、それぞれの得意分野を活かして活躍できるフィールドが用意されています。

「お酒や食に関心がある」「和歌山の良いものを世界に広めたい」という方にぴったりです。また、社名の通りクリエイティブな発想が求められるため、既存の枠にとらわれず、新しい商品やサービスを企画・提案できる行動力のある方に向いています。伝統産業とバイオテクノロジーの両方に触れられる、非常に刺激的な職場ですよ。