株式会社一心ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社一心は、昭和61年に創業された本格的な江戸前寿司店です。白木のカウンター席で、伝統の味と技をお客様に提供しています。赤酢と塩のみで仕上げた自慢のシャリと旬のネタが、ゆったりとした雰囲気の中で楽しめるのが特徴ですね。

一心では、全員が協力し合ってお店を運営するスタイルを大事にしています。職人がカウンター越しにお客様と会話したり、ドリンクの注文を取ることもあります。昨年の改装では、全員が互いの仕事を見えるようにすることで、助け合う環境作りを強化しました。

もちろんです。株式会社一心では、職務経験は問いません。「やりたい」という気持ちとやる気があれば、寿司の握りや焼き物をどんどん教えています。未経験からでも困った時はすぐに先輩に聞けますし、一人前の寿司職人に育て上げる体制が整っています。

未経験から手に職をつけたい方や、将来独立したい意欲のある方にぴったりの会社です。また、人と接するのが好きで、楽しく働きたいと考えている方にもおすすめします。職人としてだけでなく、色々な役割を経験できるため、幅広いスキルが身につく環境です。

一心は、「お寿司屋さん＝堅苦しい」というイメージを払拭したいと考えています。お店の人間関係も良く、メリハリのある働き方をしています。活気があり、お客様とも気軽にコミュニケーションが取れる環境ですね。