コーワフード株式会社ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

コーワフード株式会社は、鰻料理専門店として100年以上の歴史を持つ「赤坂ふきぬき」を運営しています。主に鰻の調理と提供に特化しており、伝統的な技術と秘伝のタレを用いた料理が特徴です。店舗では毎日、自社工場から届く新鮮な鰻を使用しています。

同社の鰻料理は、100年以上継ぎ足されている秘伝のタレを使用しており、その味わいは深いコクと適度な甘さが特徴です。また、職人が一串一串手間をかけて調理するため、そのクオリティの高さは定評があります。特に「ひつまぶし」は、来店者に人気のメニューです。

職人になるためには、専門的な技能が求められ、入社後はまず千葉のグループ会社で1ヶ月間鰻をさばく基本スキルを学びます。その後、店舗で「串打ち」から始めて徐々に「白焼き」や「蒸し」、「焼き」へとスキルアップしていくプロセスです。熟練職人から直接教わることができます。

初年度の想定年収は420万円から540万円で、月給は約35万円からスタートします。技術を身につけて一人前の職人になれば、月給は45万円以上になる可能性があります。専門性が高く、評価される仕事であり、収入面でも魅力的です。

現在、国内には9店舗を展開しており、今後は海外展開も含めて新規出店を計画しています。国内外での店舗増加を通じて、更なる成長とブランドの強化をめざしています。

はい、未経験者でも大歓迎です。同社では、未経験者に対しても丁寧に技術を教える体制を整えており、熟練職人から直接指導を受けることができます。料理が好きで、手に職をつけたいと考えている方には最適な職場です。

コーワフード株式会社は、高い顧客満足度を誇っており、多くのレビューサイトで高評価を得ています。特に「赤坂ふきぬき」は、鰻料理店の中でも際立って高いクチコミを受け、日々多くのリピーターに支持されています。

採用された職人は、国内店舗での勤務を経て、将来的には海外での勤務のチャンスもあります。また、技術を極め、店舗運営や新メニュー開発など、多岐にわたるキャリアパスを描くことが可能です。長期キャリア形成が期待できる環境です。