株式会社長政ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社長政は、素材と製法にこだわった焼き鳥専門店を運営しています。特に「博多本格とりかわ」は、独自の製法で仕上げられた看板商品です。平均年齢28歳の若手社員が活躍しており、未経験からでも店長を目指せる機会が豊富にありますね。

はい、未経験者にはホール業務からスタートし、徐々に調理などの業務にも挑戦していただきます。先輩が隣に立って一から教える体制が整っており、基本的な接客や料理の技術がしっかり身につく環境です。

株式会社長政では、意欲があれば1年で店長に昇格することも可能です。対象となる社員にはシフト管理やレジ締めなど、店舗運営の全般を学ぶチャンスを提供しています。昇格後の給与も33万円から40万円と、頑張りがしっかり評価される体系になっていますね。

年間休日は100日で、正社員比率が高く分業制をとっているため、残業は月20時間以下です。このようにワークライフバランスを重視した働きやすい環境が整っており、長期間安心して勤めることができますね。

「博多本格とりかわ」は、国産の鶏皮を用いて、炭火で焼き、特製タレに漬け込むなど、手間暇かけた製法で知られています。また、季節によって焼き加減を変えるなど、職人技が光る点も大きな特徴です。社員がこれらの技術を学び、どの店舗でも一貫した高品質な料理を提供しています。

2011年の1号店オープン以来、現在では都内に8店舗を展開しており、今後も新規出店計画が続々と控えています。この成長は、「博多の美味いを届けたい」という強い想いから、多くのお客様に支持されているからこそですね。

社員一人ひとりの成長を大切にし、継続的な教育とキャリア形成のサポートがあります。また、先輩が常にサイドにいることで技術だけでなく、お客様とのコミュニケーション方法も学べるので、安心してスキルアップできる環境が整っています。

当社は博多の伝統と革新を融合させた料理を提供し続けながら、さらなる店舗数の拡大を目指しています。また、従業員がそれぞれの夢を実現できるような、成長と機会の場を作り続けることが私たちの目標ですね。