株式会社ピー・エス・コープってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社ピー・エス・コープは、1989年に始まった「Espresso Americano」をルーツとし、現在では関東を中心に9業態70の店舗を展開している会社ですね。特にカフェ運営において、メニュー考案からインテリアデザインまでを自社で一貫して行うことで、店舗ごとに独自の価値を生み出すことに力を入れています。

同社は、カフェ・レストラン運営に必要な全ての業務を内製化していることが特徴的ですね。例えば、店舗のメニュー考案や内装、さらに写真撮影まで手掛けており、川上から川下まで一貫した管理を行うことで、広範なノウハウを蓄積しています。このようにして、他にはない店舗運営を実現しているのです。

「日常のなかの上質」を創り上げることをテーマに掲げています。これは、食べる・飲む・買うという基本的な利用だけでなく、店舗で教室を開くなど地元コミュニティとの関わりを深める活動を通じて、地域に溶け込むことを目指している取組みです。

同社が提供したいのは「新しい価値」。佐々木社長の意向を受け、単にニーズを捉えるだけでなく、それを上回る提案を行うことでお客様に新たな価値を体験してもらうことを重視しています。これにより、お客様が目的を持って訪れる場を提供することを目指しているのです。