株式会社渋谷西村總本店ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

渋谷西村總本店では、主にホールスタッフ、キッチンスタッフ、料理長候補の3つの業務があります。ホールスタッフはお店のオープン準備や接客業務、レジ締めなどを担当します。キッチンスタッフは仕込みや調理を行い、一流の食材を扱う機会があります。料理長候補はメニュー会議に参加し、キッチンの管理業務も担当しますね。

ホールスタッフは、経験やスキルに合わせて様々な業務に挑戦できる点がポイントです。店長のサポートやシフト管理、スタッフ育成にも関わることができるため、キャリアの幅を広げるチャンスが多いですね。また、スタッフ同士の協力が重視されている環境も魅力です。

キッチンスタッフとして働く魅力は、高品質なフルーツを使用した調理ができることです。自身のアイデアがメニューに反映される機会もあります。さらに、在庫管理や受発注業務でホールスタッフと協力することで、店舗全体の運営に貢献できる役割を担いますね。

料理長候補には、調理現場での実務経験とリーダーシップが求められます。メニュー会議に参加し、スタッフの声を取り入れて新メニューを提案する能力が重要です。また、難易度の高い仕込みや調理にも対応できるスキルが必要です。キッチン全体を牽引する存在として活躍が期待されますね。

渋谷西村總本店では、20代から30代のスタッフが中心に活躍しています。長く働くスタッフも多く、料理長は30年以上在籍しています。ホールは未経験スタートの方も多く、キッチンは実務経験者が多いです。フルーツやスイーツが好きな方が多く、未経験者も歓迎される風通しの良い職場環境ですね。