株式会社五洋の特徴とは？滋賀県東近江市で続く事業内容を徹底解説

滋賀県東近江市五個荘大浦町に本社と工場を構え、主にホテルやレストラン、カフェ、スーパーマーケットなどで提供される「業務用冷凍ケーキ」や洋菓子の製造・販売を行っている企業です。1980年の創業以来、「おいしいケーキをいつでも新鮮に」をモットーに、プロの料理人も認める高品質なスイーツを全国へ届けています。

はい、むしろ「冷凍だからこそ美味しい」を追求しています。作りたての美味しさを急速冷凍で閉じ込めるため、解凍した瞬間が一番美味しい状態になるよう計算して作られています（Best解凍時製法）。保存料を減らせる、廃棄ロスを減らせるといったメリットもあり、今では多くの飲食店で採用されているんですよ。

基本的にはBtoB（企業間取引）がメインなので、スーパーのプライベートブランドや、外食チェーン店のデザートとして提供されることが多いです。しかし、工場直売所や一部のイベントなどでは一般向けの販売も行われており、地元の方々には「美味しいケーキがお得に買える」と親しまれています。

食品を扱うため衛生管理は徹底されていますが、工場内は甘い香りに包まれた清潔な環境です。機械化が進んでいますが、デコレーションなどの繊細な作業は人の手で行うことも多く、パティシエのような楽しさもあります。女性スタッフも多く活躍しており、コツコツと丁寧な作業が得意な方が多いですね。

主に、ケーキの製造ラインでのトッピングや包装作業、品質管理、あるいは新しいスイーツを考える商品開発職などが考えられます。特に製造スタッフは未経験からスタートする方が多く、マニュアルや教育体制が整っているため安心して働けます。甘いもの好きにはたまらない職場ですね。

「食」に関わる事業であり、特に冷凍食品市場は「フードロス削減」や「人手不足解消」の切り札として年々拡大しています。景気の影響を受けにくく、取引先も大手企業が多いため、経営基盤は非常に安定しています。滋賀の地で腰を据えて長く働きたい方には最適な環境と言えるでしょう。

「お菓子作りが好き」「食べることが好き」という方はもちろん、チームで協力して一つの製品を作り上げることに喜びを感じる方に向いています。また、食の安全を守る責任感のある方や、地元企業で安定した生活を送りたい方にもぴったりです。自分の作ったケーキが誰かの笑顔につながる、やりがいのある仕事ですよ。