株式会社かぶら屋ってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社かぶら屋は、フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の経営、飲食店プロデュース、経営システムの開発、店舗設計や内装施工を行っています。また、オーナーとして独立を目指す方々を全力で支援する教育システムも整っており、実際に成功している例が多数ありますね。

かぶら屋では、月1回の上長との面談を通じた目標設定と振り返り、多様なマニュアルや教育動画を用いた研修を実施しています。入社後には複数の店舗で実務経験を積み、内定者教育や調理試験といったステップを経て、店長や独立へとステップアップしていきますよ。

独立支援制度には、資金調達のサポートや運営ノウハウの提供が含まれています。具体的には、「買取」「委託」という二つの運営方式があり、各自の状況に最適な方法を選べます。実際、独立後のオーナーの多くが年収1000万円を超える高収入を実現していますね。

かぶら屋では、独立だけでなく、直営店の店長、マネージャー、商品開発、店舗開発といった本部のポジションへのキャリアパスも提供されています。個々の希望と適性に合わせて、多様なキャリアを選択できるため、飲食業界で長く活躍できる環境が整っていますね。

店舗では、仕込み、開店準備、調理・接客を始め、シフト作成や人員管理、商品管理など店舗運営業務全般に携わります。特に「笑顔が集まる場所」というコンセプトのもと、丁寧な接客が求められますね。

入社後はまず本社で経営や事業理念に関する座学研修を受け、その後は直営店で実際の運営スタイルを学びます。複数店舗での勤務を経て、内部調理試験をクリアした後、副店長や店長へとキャリアを進めていく流れです。

社内では「かぶら屋とは何か」を考えるための勉強会を定期的に実施し、理念の浸透に努めています。また、年1回の社内コンテストで各店舗が取り組む活動を共有することで、スタッフ間の良い刺激と競争を促していますね。

「かぶら屋」は地域から必要とされる企業としてさらなる成長を目指しています。今後も新店のオープンを予定しており、事業の拡大を進めながら、より多くの独立を支援する体制を強化していく予定です。