株式会社nobiluってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社nobiluは、素材と人に真摯に向き合い、良質な商品を創造することで、社会に新しい価値を提供し、人々の生活を豊かにすることを経営理念としています。主に東京の「奥渋谷」エリアで、工房併設型のショップを通じてフレッシュチーズを中心とした事業を展開しており、チーズの研究から消費者への直接的な販売まで手掛けていますね。

はい、彼らはチーズへのこだわりを多く持っています。例えば、使用する牛乳は24時間以内に搾乳されたもので、東京の牛乳をその日のうちに全てチーズにします。これにより、より美味しく、よりフレッシュなチーズを提供しています。また世界に認められたチーズ職人の手作りによる、旨みを逃さない職人技も彼らの大きな特徴ですよ。

チーズ作りにおいて、彼らは「出来たての美味しさ」を最も重視しています。フレッシュチーズは美味しさが非常に繊細で、作りたての鮮度を保つことが大切です。そのため、毎日手作りで新鮮なチーズを提供しており、この点が彼らのチーズに対する強いポリシーと言えるでしょう。

株式会社nobiluが提供するチーズ製品には、フレッシュチーズの代表格であるモッツァレラや、生クリーム入りのフレッシュチーズ「東京ブッラータ」などがあります。これらのフレッシュチーズは、その出来たての美味しさが楽しめるよう、工夫を凝らして作られています。また、チーズと共に、「美味しいもの」としてさまざまな料理やドリンクデザートも提供しているんですよ。

彼らはチーズの魅力をより多くの人に伝えるため、Webマガジン「CHEESE STAND Media」を通じて、日常にチーズを取り入れる楽しみ方を提案しています。このマガジンでは、チーズをより深く知り、楽しむためのさまざまなコンテンツを提供しており、SNS等を活用することでチーズの消費向上に貢献していますね。

株式会社nobiluでは、チーズ作りに真摯に取り組める人、食材と真摯に向き合いたいと思える人を求めています。また、チーズそのものだけでなく、それを使った料理やメニュー作りに情熱を持った人や、顔の見える生産者から仕入れることの重要性を理解し、共感できる人を募集しているようです。チーズを通じてお客様の笑顔を見たいという情熱を持つ方が理想的らしいですよ。

チームワークは株式会社nobiluにおいて非常に大切にされています。彼らの1日は、早朝に届くミルクから始まり、チーズ職人がそれぞれの経験とスキルを積み重ねながら連携を取ります。ショップスタッフやBack Officeのスタッフも、チーズという共通の目標に向かって協力し合うことで、最高の製品とサービスを提供しようと努めていますね。

株式会社nobiluは、チーズの美味しさと魅力を「東京」にこだわって発信し続ける予定です。フレッシュチーズだけでなく、様々な熟成チーズの開発や、チーズを使った新しいメニューの提供など、チーズの可能性を追求し続けることで、より多くの人々の生活を豊かにすることを目指しています。彼らの活動は単にチーズを製造販売するだけでなく、チーズ文化の発展に貢献していくことでしょう。