株式会社アイビー・シー・エスってどんな会社？事業内容、仕事内容、働き方は？

株式会社アイビー・シー・エスは、青山学院大学のキャンパス内にある食堂を運営しており、従業員にとって働きやすい環境を整えている点が特徴的ですね。大学のスケジュールに合わせた運営がされているため、週末の休みや年末年始の休暇もあります。これにより、家族や趣味との両立が可能です。日々の業務も効率良く進められるように、職場での連携を大切にしています。

調理スタッフの楽しみは何と言っても、作った料理に対する学生や職員からの「おいしい」という直接の反応ですね。食の楽しみを提供する場として、メニューは1週間ごとに変わり、栄養士と協力して、栄養計算がされたバランスの良い食事を提供しています。自分のアイデアを形にする楽しさや、食体験からインスピレーションを得て新しいメニューを考えるクリエイティブな部分も大いにあります。

学生との関わりはメニュー開発を通じて特に密接ですね。例えば、フェアトレードのココナッツミルクを使用したタイ風グリーンカレーやレッドカレーなど、学生と共同で企画・開発することもあります。学生の斬新なアイデアに基づきながら、食堂としての新しいメニューを実現する刺激的なプロセスがあります。

株式会社アイビー・シー・エスで働くメリットとしては、安定した雇用環境と、実際に料理を通じて多くの人々に喜んでもらえる実感でしょうね。青山学院大学100％出資子会社というバックボーンがあるため、安定感があります。また、栄養士監修のメニュー開発や学生とのコラボレーションなど、調理だけでなく創造的な挑戦ができる環境が整っています。